お客様と相談しながら献立を作り、グループごとに紀南の季節の食材や郷土色をちりばめながら無苦庵ならではの料理を楽しんでいただけるよう努めます。召膳とは召す=ご飯、しぜん＝自然の当て字であり、できるだけ自然の物の食事を。
無苦庵とは普段の生活の苦しい事を当店での食事の間だけでも忘れていただけるようにとの思いです。その為にできるだけ前もって、且つ詳しい情報を予約時にお伝えください。