福島県二本松市の株式会社さんさいファームおよびクラフトワイナリー「ふくしま農家の夢ワインと連携し、葡萄栽培からワイン醸造・瓶詰めまでを年間で体験できるプログラムを開始しました！
本プログラムでは、芽かきや摘芯、収穫、瓶詰めといった季節ごとの工程を、作り手とともに実際の畑やワイナリーで体験することができます。また、作業後には、元フレンチシェフによる地元食材のスペシャルランチとワインのペアリングも楽しめます。
収穫したぶどうは本プログラム専用タンクで醸造・熟成され、参加者が関わった工程が「一本のワイン」として完成する、年間を通じたワインツーリズムです。
【開催概要】
名称：年間クラフトワインづくり体験プログラム（全6回）
開催地：福島県二本松市（圃場およびワイナリー）
参加形式：各回参加（都合に合わせて参加可能）
定員：各回10名（最小催行1名）
▶︎各回の内容（予定）
終了しました
⚪︎第1回：4月11日（土）｜ぶどうの苗木定植
ワインづくりの原点となる苗木の植え付けを体験します。
終了しました
⚪︎第2回：5月9日（土）｜芽かき
芽を整理し、樹の成長を整える工程。ぶどう栽培の基礎を学びます。
終了しました
⚪︎第3回：6月13日（土）｜摘芯
枝の伸びを調整し、房へ栄養を集中させる重要な作業です。
⚪︎第4回：7月25日（土）｜傘掛け・摘房・摘芯
房を守り品質を整える工程。ぶどう栽培の奥深さを体感します。
満員御礼
⚪︎第5回：10月3日（土）｜収穫
一年の集大成となる収穫作業を行います。
※収穫翌日に実施する「ワイン仕込み作業（醸造体験）」は宿泊プラン参加者限定です。
⚪︎第6回：3月13日（土）｜瓶詰め作業
完成したワインをボトルへ。ラベル貼りなど仕上げ工程も体験します。
※宿泊プラン参加者限定で、完成披露パーティー（乾杯の会）を開催予定です。
【事業主体】
会社名：株式会社さんさいファーム
代表者：代表取締役 関元弘
所在地：福島県二本松市戸沢西高内120
事業内容：農業関連事業、地域資源を活用した体験造成 等
【連携先】
名称：ふくしま農家の夢ワイン
所在地：福島県二本松市木幡白石181-1
事業内容：ワイン・果実酒の製造販売
【企画・募集協力】
社名：あうたび合同会社
所在地：東京都北区赤羽1-59-8 ヒノデビル4階
事業内容：体験型旅行の企画・造成・販売、観光プロモーション支援 等
公式サイト：https;//autabi.com/
