ビール/発泡酒
はんだぎんざんぶるわりー
王林ペールエール
「福島の“おいしい”を届けたい」
人と想いをつなぐクラフトビール
半田銀山ブルワリーは、2020年の夏にオープンしたクラフトビール醸造所です。果物王国ふくしまの恵まれた自然と、そこで育まれた特産品を活かし、クラフトビールを一つひとつ丁寧に手作りしています。使用する素材は、地元農家が大切に育てた果物を中心に、旬の味わいと香りをそのまま閉じ込めています。自然の風味を最大限に引き出したビールは、まろやかで温かみのある仕上がりです。
ただのクラフトビールではなく、そこに込められているのは「福島のおいしさ」と「つくり手の想い」。ビールを通して地元の魅力を発信し、地域の人々や訪れる方々に、心に残る特別なひとときをお届けしています。
株式会社Tファクトリー 半田銀山ブルワリー
「半田付け」の技術に見立てた、人と地域をつなぐクラフトビール🍺✨
福島県伊達郡桑折町。江戸〜明治期に栄えた鉱山「半田銀山」の地名と、ものを繋ぐ技術「半田付け（SOLDER）」を重ね、ブランド名は「SOLDER CRAFT」。地元の自然・歴史・特産品を活かした手づくりビールで、人と地域を繋ぐことを目指しています。
きっかけは、地元・桑折町出身のオーナー・山内さんが温めていた地域貢献への思い。伊達家ゆかりの史跡が残るこの地で、地域にお酒の文化を広めようとクラフトビール造りが始まります。
醸造を手がけるのは、桑折町出身・1992年生まれの鈴木翔之さん。茨城のブルワリーで1年間修行を積み、2020年7月にブルワリーをオープン。翌月にはビアレストラン「上町CHEERS」も併設しました。
看板商品は、桑折町発祥のりんご「王林」を使った「王林ペールエール」と、皇室献上桃として知られる「あかつき」を使った「暁」🍑軽やかな飲み口で、クラフトビール初心者にも人気です。JGBA2022（ジャパン・グレート・ビア・アワーズ）では「王林ペールエール」が銀賞、「半田銀山IPA」が銅賞を受賞しました🏅
レストランでは常時8種類ほどのビールを提供。ビールに漬け込んだ唐揚げ「ビアチキ」が名物メニューです🍗
年間来店者は約1万4千人。この施設をきっかけに隣接地にはスーパーやグランピング施設もでき、街に賑わいが戻りつつあります。「この街を好きになってほしい」という願いを込めて、これからも地元の恵みを活かしたビールを届けていきます🍺
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『米がいい、水がいい、人がいい。ふくしまの酒🍶』
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🏘️：半田銀山ブルワリー @handa.ginzan.brewery
📍：福島県伊達郡桑折町上町72-1
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