ビール/発泡酒
れっくさいだーびあわーくす
ゆらゆらハードサイダー スタンダードサイダー
喜多方の銘水と、フルーツ王国福島の林檎で醸す、クラフトビールとハードサイダー
福島県は会津・喜多方で2023年から始動したサイダリー＆ブリュワリー。
ラーメンや日本酒で有名な喜多方の名水で仕込む 【ゆらゆらハードサイダー】は福島県産のりんごや名産の果物を贅沢に使用。
【BECO】は会津の赤べこのように地域をはじめ日本中で愛されるような、 気さくで飲みやすいビールを目指して醸造をしています。
株式会社サウンドイート REC CIDER BEER WORKS
会津磐梯山の麓、蔵の街・喜多方発。りんごのハードサイダーとクラフトビール🍎🍺
福島県喜多方市。会津磐梯山の麓、蔵の街に流れる名水（平成の名水百選・栂峰渓流水）と、りんご生産量全国5位を誇る福島県の恵みを生かし、ハードサイダーとクラフトビールを醸造しています🍎
会津との縁をきっかけに、りんごの産地であるこの地での醸造を決意し、2023年1月からスタート。醸造を手がけるのは、植田徹郎さんです。
ビールの名前は「BECO」。会津の赤べこをモチーフにしたラベルで、Weizen・IPA・Hazy IPA・Classic Pale Aleなどを展開。目指すのは『お代わりしたくなる味』。濃厚なIPAが流行る中、2杯目、3杯目も飲み飽きない飲み口を追求しています🍺
ハードサイダーの名前は「ゆらゆらハードサイダー」。まだ馴染みの薄いお酒だからこそ、「これがハードサイダーなんだ、他も飲んでみよう」と思ってもらえる、はじめての一杯を目指しています。定番のスタンダードサイダーのほか、あかつき桃やチェリーなど季節のフレーバーも登場します🍑🍒
麦芽はイギリスの老舗メーカーから、りんごは地元喜多方の農家から仕入れています。地域の農家から依頼を受けて仕込んだ、喜多方産大麦100%のビールなど、地元の恵みを生かした商品開発も進行中。
醸造所の稼働は、10月〜2月がハードサイダー、3月以降はビールとほぼ一年中フル稼働。植田さんは年間の8割を喜多方で過ごし、「この街を盛り上げたい」という思いで地域のイベントにも積極的に参加しています。
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『米がいい、水がいい、人がいい。ふくしまの酒🍶』
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🏘️：REC CIDER BEER WORKS @rec.ciderbeerworks
📍：福島県喜多方市関柴町上高額字樋口333-1
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